Receitas de mousse
A musse ou mousse é um tipo de sobremesa cremosa feita de ovos e/ou natas em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como o chocolate ou frutas.
De origem francesa, esta iguaria ganhou muitas versões e algumas levam leite e ovos, outras apenas gelatina ou clara em neve. Devem ser servidas bem geladas, são fáceis de fazer e conservam-se bem, no congelador ou freezer, por algumas semanas.
A mousse é um prato leve e pode ser servido tanto como entrada, no caso das mousses salgadas, ou como uma deliciosa sobremesa.
É uma sobremesa coringa: quase impossível achar quem não goste! Então mãos-à-obra e depois se delicie!
Mousse de Coca-Cola
1 caixa de gelatina sabor abacaxi
2 caixas de gelatina sabor morango
2 xícaras (chá) de água fervente
2 xícaras de Coca-Cola gelada
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Desmanche as gelatinas na água fervente.
Coloque no liquidificador o creme de leite, as gelatinas e a Coca-Cola.
Bata bem e coloque em fôrma passada na água fria.
Desenforme e decore a gosto.
Mousse de Preguiçoso
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 envelope ou garrafa de suco do sabor que desejar
MODO DE PREPARO
Leve tudo ao liquidificador e misture em velocidade alta.
Servir gelado.
Mousse de Chocolate
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga ou margarina
1 lata de creme de leite gelado
3 claras em neve
4 colheres de achocolatado em pó
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o achocolatado, mexendo sem parar até que a mistura solte do fundo da panela.
Reserve e deixa esfriar.
Misture o creme de leite e as claras em neve até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa em um refratário e leve ao congelador por aproximadamente 50 minutos.
Sirva bem gelado
Mousse Curinga
1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 barra grande de chocolate branco ou preto
MODO DE PREPARO
Colocar tudo no liquidificador para misturar e picar os chocolates.
Sirva bem gelado.
Mousse de Limão
2 caixas de leite condensado gelado
2 caixas de creme de leite gelado
Suco de 5 limões
MODO DE PREPARO
Colocar tudo no liquidificador para misturar.
Sirva bem gelado.
Pode ser feito e servido na hora. Já fica bem cremoso, pois os ingredientes estavam gelados.
Mousse de Limão – (Outra receita)
2 pacotes de gelatina de limão
1 copo de água quente
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO
Dissolver a gelatina na água quente e colocar tudo no liquidificador.
Servir gelado.
Mousse de Doce de Leite
½ k de doce de leite
4 gemas bem batidas com 4 colheres de sopa de açúcar
2 caixas de creme de leite
4 claras em neve
MODO DE PREPARO
Misturar tudo e servir bem gelado.
Mousse de Morango
1 k de morangos frescos
3 colh/sopa de gelatina em pó sem sabor
2 claras em neve
1 colh/sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Bater os morangos no liquidificador com o açúcar.
Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas com menos água.
Misture o purê de morangos na gelatina e deixe esfriar.
Quando esta mistura estiver um pouco consistente, coloque delicadamente as claras em neve.
Levar à geladeira e servir gelado.
Mousse de Ovos
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
6 claras
6 gemas desmanchadas
12 colh/sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Fazer um creme com os leites e as gemas, mas sem deixar ferver.
Deixar esfriar.
Bater as claras em neve com o açúcar e fazer um merengão.
Colocar delicadamente o creme de leite no merengão.
Misturar os cremes.
Levar ao congelador.
Mousse de Verão
2 pacotes de Maria-mole
2 xícaras de água fervente
1 caixa de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
1 caixa de creme de leite
100 gr de coco ralado
MODO DE PREPARO
Dissolver a Maria-mole na água fervente
Colocar a Maria-mole, o leite condensado, o leite, o creme de leite e o coco no liquidificador.
Levar para gelar.
Mousse de Ameixa Preta
3 folhas de gelatina branca dissolvidas em 1 xíc. de água
1 caixa de leite condensado
200gr de ameixa preta sem caroço
2 colh/sopa de suco de limão
3 claras em neve
MODO DE PREPARO
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras.
Despejar esta mistura delicadamente, nas claras em neve.
Levar a gelar.